Andrea Egy jó éve rendszeresen készítem ezt az egyszerű lencsefasírtot. Pikk-pakk készen van, tápláló és tele van fontos ásványi anyagokkal és vitaminokkal.
Hozzávalók:
1 csésze főtt lencse (ez nálam egy csésze nyers lencse főzve)
fél csésze dió vagy napraforgómag
fél csésze zabpehely
1 ek. őrölt lenmag
1 tojás (elhagyható ha vegán verziót szeretnél)
1-1 kk. őrölt kömény és koriandermag
fél kk. só
őrölt bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 reszelt sárgarépa
aprított petrezselyemzöld
2-3 szál újhagyma
kevés olaj sütéshez
mártogatóshoz: 1 pohár joghurt + 1 csokor snidling vagy tahini + grapefruit lé
A diót vagy napraforgó magot pirítsd illatosra, aprítsd fel. Keverd össze egy tálban a sárgarépát az összezúzott fokhagymával a karikára vágott újhagymával és a többi fűszerrel, végül add hozzá a lencsét majd az őrölt lenmaggal együtt a zabpelyhet is. Dolgozd össze a tojással és kicsit pihentesd a masszát.
Vizes kézzel vagy fagyis kanállal formázzunk tojásnyi gombócokat, majd kissé lapítsd el és ecsettel olajozd be a burgereket. Serpenyőben vagy előmelegített sütőben süsd aranybarnára.
Tálald salátával vagy tepsiben sült zöldségekkel, de akár snack-ként is tökéletes.
Jó étvágyat hozzá!
Ha ki szeretnéd nyomtatni:
